Prosciutto di Frittelli
Il prosciutto artigianale, in vendita presso la macelleria Frittelli Fabio, viene ricavato dalle cosce di maiali nostrani, prodotti dal nostro allevatore
Spalla
Uno dei più famosi salumi artigianali di Firenze è la spalla, che si ottiene seguendo la stessa lavorazione del prosciutto
Lonzino
Il lonzino del Chianti altri non è che l'arista disossata e salata con lo stesso procedimento impiegato per il prosciutto e per la spalla
Pancetta o Rigatino
La pancetta, nel Chianti viene chiamata rigatino perchè in mezzo alla massa grassa si vedono delle vere e proprie righe di magro
Salame di Frittelli
Il re degli insaccati è senza ombra di dubbio il salame, Il salame ha radici antichissime e viene preparato selezionando la carne
Salame Sbriciolona
l salame Sbriciolona, nel Chianti, è un insaccato tipico che la famiglia Frittelli produce da ben centocinquanta anni
Salame Bastardo
Il salame Bastardo, nel Chianti, viene chiamato così perchè nell'impasto oltre alla macinatura del salame Sbriciolona, viene aggiunta la carne di bovino
Salsiccia
La salsiccia del Chianti risulta particolarmente gustosa grazie alla carne che utilizziamo, provenienti dai nostri allevamenti ad alimentazione naturale
Soprassata
La soprassata del Chianti nota anche come soppressata o capo freddo, si differenzia nettamente dagli altri prodotti poiché si tratta di un insaccato cotto
Bresaola
La bresaola del Frittelli si presenta con una bella fetta rosso vivo, senza nervature o tracce di grasso, caratterizzata da un sapore ed una tenerezza unica
Prosciutto cotto
E' un prodotto artigianale con sapore inconfondibile perchè ricavato dalle cosce dei maiali provenienti dal nostro allevatore di fiducia.
Mortadella San Casciano
La Mortadella di San Casciano è una versione artigianale di quella di Bologna con sapore inconfondibile perchè ricavato dalla carne di ottimi maiali
Viuster artigianali
Il Viuster del Frittelli fa parte della gamma di salumi cotti. È un prodotto artigianale con sapore inconfondibile, ricavato dalla carne dei migliori maiali